Olio extravergine di oliva Incontro
Olio EVO di alta qualità
L'olio extravergine di oliva Incontro nasce sulle colline moreniche vicine al Lago di Garda, a pochi chilometri dalla nostra cantina di Desenzano del Garda, in provincia di Brescia.
Gli ulivi, tutti di oltre 20 anni, non subiscono alcun trattamento e ci donano olive raccolte esclusivamente a mano, spremute entro 12 ore dalla raccolta per preservarne intatta la qualità.
Utilizziamo bottiglie in vetro scuro per proteggere l'olio dalla luce e ridurre al minimo i perossidi, garantendo un prodotto che arriva in tavola esattamente come la natura lo ha creato.
Un olio extravergine fruttato e artigianale
Il nome Incontro racconta la sua storia meglio di qualsiasi descrizione: nasce dall'unione tra Giorgia e Mattia, e dal loro matrimonio che ha portato in Tenuta Corbari un nuovo uliveto prima di conduzione di Mattia. Un prodotto che è insieme memoria affettiva e scelta produttiva, frutto della stessa cura artigianale che mettiamo nella produzione dei nostri vini. L'uliveto si trova tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, su terreno morenico ricco di scheletro con poca argilla, sabbia e limo, esposto al sole per tutta la giornata.
Si tratta di un olio extravergine di oliva multivarietale, ottenuto da cultivar Leccino, Casaliva e Pendolino, raccolte a mano tra inizio e metà ottobre con rastrelli e agevolatori.
La spremitura avviene entro 12 ore dalla raccolta per garantire la massima freschezza e qualità. Il risultato è un olio fruttato, con sentori di foglia e mela verde, equilibrato con piacevoli note piccanti e amare che lo rendono versatile in cucina.
È perfetto su zuppe e bruschette, esalta i sapori della carne grigliata e si abbina con armonia a tutti i piatti della tradizione gardesana e bresciana.
Dall'ulivo alla tavola, senza compromessi
Ogni bottiglia di olio extravergine Incontro è il risultato di una raccolta completamente manuale e di una lavorazione immediata sulle colline moreniche di Desenzano del Garda.
Un olio extravergine di oliva artigianale che porta in tavola tutto il carattere del Lago di Garda.